日本室兰工业大学在伊达市观光物产馆举办一场以北海道伊达市品牌洋葱“Ettama 333”加工品“炒洋葱”为主题的美食体验讲座——「认识“Ettama 333”的魅力！乐享冬季“炒洋葱”篇」。
本次活动由“Ettama 333”的生产农户、加工与流通相关业者、餐饮店及厨师团队，与“伊达产业促进项目”（SIP事业）共同策划。作为一项旨在深入感受伊达市特产魅力、培育在地自豪感与认同感的系列活动之一，该讲座致力于推广本地优质农产品。
“Ettama 333”诞生于当地农户“打造北海道首个越冬洋葱产区”的热情，并充分利用了伊达市温暖的气候与排水良好的火山灰土壤。其培育过程历时漫长：秋季播种，冬季在雪下生长，直至初夏收获。品牌名称中的“333”正象征着这些越冬洋葱所经历的约333天生长周期。
继令和7年8月举办的收获与烹饪体验活动之后，本次讲座将聚焦于可在淡季冬季享用的“炒洋葱”。该产品以伊达市“惠屋农场”所产的“Ettama 333”洋葱为原料。活动特邀乡土料理专家冈村香奈女士担任讲师，现场演示如何以无油慢炒的方式，制作健康可口的洋葱料理。
活动选址于伊达市旅游枢纽——观光物产馆，意在向公众传递“地产地消”与健康饮食的理念。现场还将展示即食包装“炒洋葱”与本地多种农产品的搭配灵感，通过简单快捷的食谱与道之驿丰富的特产食材相结合，让参与者体验到充分发挥食材本味的美味吃法。
通过这次讲座，主办方希望更多人了解“Ettama 333”洋葱的独特风味与营养价值，进一步推广伊达市的饮食文化，为当地冬季农业与食品加工产业注入活力。
